El equipo de Manduca

Conoce un poco más sobre nosotras

Olga Yanes

Dietista-Nutricionista colegiada nº GA00113

Gracias al hecho de haber nacido en Trabada, un pequeño pueblo de Lugo situado entre el mar y la montaña, tuve la suerte de poder crecer rodeada de alimentos de verdad, de esos que no necesitan envases ni etiquetas despampanantes para poder impresionar al consumidor. De esos que saben a lo que verdaderamente son: alimentos y no ultraprocesados comestibles.

Como pienso que la mayor riqueza de la que puede disponer una persona es la salud, y siendo consciente del impacto que sobre esta ejerce lo que nos llevamos a la boca (y especialmente lo que no nos llevamos), decidí formarme como Dietista-Nutricionista. ¡Y qué decisión más acertada! Concretamente, cursé mis estudios de Grado en Nutrición Humana y Dietética en la Universidad de Santiago de Compostela (USC), lo cual me compete, entre otras cosas, para identificar los problemas y factores de riesgo dietético-nutricionales de los pacientes, así como para planificar, diseñar, implantar y evaluar pautas dietético-terapéuticas en sujetos y/o grupos, tanto sanos como enfermos.

Cuando entendí que la alimentación es un factor determinante en el desarrollo de los bebés mucho antes de haber nacido, pudiendo afectar incluso a su susceptibilidad de padecer enfermedades crónicas durante la etapa adulta, me propuse ampliar mis conocimientos en el campo de la nutrición pediátrica cursando el Máster en Condicionantes genéticos, nutricionales y ambientales del crecimiento y del desarrollo (USC).

Asimismo, en la actualidad me encuentro realizando la especialización en el área de la nutrición deportiva a través del Curso de Especialización en Nutrición Deportiva del Instituto de Ciencias de Nutrición y de la Salud (ICNS), probablemente una de las áreas sobre las cuales existe mayor confusión entre la población general debido a las múltiples creencias alimentarias que en su momento se asumieron como ciertas y que hoy se sabe, no lo son tanto.

Soy la fundadora del Centro de nutrición y fisioterapia Manduca, en Ribadeo, donde me esfuerzo por transmitir y aplicar en consulta los conocimientos que he ido adquiriendo a lo largo de todos estos años de formación. También dispongo de asesoramiento nutricional de forma online y parte de mi tiempo lo dedico a impartir cursos y talleres sobre alimentación dirigidos a diferentes colectivos. Además, disfruto divulgando contenidos actualizados y de interés sobre nutrición en mi blog Manducando con Olga.

Lucía Álvarez

Fisioterapeuta colegiada nº AS33/1511

Soy Lucía, graduada en Fisioterapia desde el año 2015 por la Universidad de Oviedo y colegiada número AS-33/1511 del Colegio Profesional de Fisioterapia del Principado de Asturias.

Me decidí a estudiar Fisioterapia para ayudar a las personas a aliviar los dolores físicos que nos acompañan en nuestro día a día. Tras haberme graduado he continuado mi formación, enfocándome en la terapia manual y dirigiendo siempre los tratamientos de forma individual a cada paciente y lesión, aplicando el más adecuado en cada caso.

Recientemente me he formado en Medicina Tradicional China a través del Máster en Acupuntura de la Universidad de Valencia, lo que me ha permitido introducir aún más la globalidad en mis tratamientos, buscando la causa de la lesión y no el simple manejo de los síntomas que provoca.

Asimismo, y como parte de esta globalidad, considero fundamental la prevención de las lesiones para buscar siempre el nivel óptimo de salud en el cuerpo. Por ello, me formé como profesora del Método Pilares, de Gimnasia Abdominal Hipopresiva y de Yoga Terapéutico. Gracias a este enfoque global que aúna el ejercicio terapéutico con el tratamiento de lesiones ya instauradas, me encuentro cada día con personas que han hallado en esta combinación una solución a sus problemas, un hecho que me motiva para seguir formándome y aplicando nuevos conocimientos en mis tratamientos.

Puesto que muchos de los problemas que sufrimos de adultos comienzan en la etapa infantil, he realizado el Curso de Fisioterapia en Pediatría y Atención Temprana, así como el Curso método Shantala para profesionales, lo cual me permite tratar los problemas derivados de partos no naturales, además de posibles patologías que puedan surgir durante el curso de desarrollo de los más pequeños. Con el objetivo de prevenir el máximo número de complicaciones físicas posible, organizo clases de masaje infantil para padres y madres, empoderando a estos para que puedan tratar a sus hijos en casa.

Para ir un paso más allá en la búsqueda del estado de salud óptimo, actualmente me formo como Experta en las Disfunciones del Suelo Pélvico en el Centro Universitario La Salle, habiendo cursado previamente estudios en Actividad Física y Salud Perinatal en la Universidad Internacional EFHRE (EIU) con el fin de realizar un tratamiento integral de la mujer que vaya desde el aumento de la fertilidad hasta la recuperación del peso y la forma física tras el parto, pasando por todos aquellos tratamientos de suelo pélvico que se puedan requerir. Está demostrado que las madres que se mantienen activas y sanas durante el embarazo tienen bebés con menos probabilidades de enfermedad en la edad adulta.

Actualmente cuento con mi propia clínica en el Centro de Nutrición y Fisioterapia Manduca, situado en Ribadeo, desde donde hemos comenzado un proyecto donde nutrición y fisioterapia se dan la mano para ayudar a que nuestros pacientes tomen el control de sus cuerpos, permitiéndoles disfrutar al máximo de sus vidas.